Zaboravite na sate kuhanja, ovaj džem se pravi za 10 minuta i trebaju vam 3 sastojka
M. K. |
Ako imate nekoliko šaka jagoda, malina ili borovnica, ne morate paliti veliku šerpu i satima kuhati voće. Ovaj jednostavni namaz ima jedan sastojak koji mu daje gustinu i mijenja cijeli recept
Dodajte Oslobodjenje.ba u omiljene izvore na Google-u
Za domaći džem obično zamišljamo veliku šerpu, dosta šećera i dugo kuhanje. Međutim, postoji mnogo jednostavnija verzija koju možete napraviti za svega nekoliko minuta.
Tajna je u chia sjemenkama. Kada dođu u dodir s tečnošću, one upijaju sok i stvaraju gelastu strukturu, pa voćna smjesa dobija teksturu sličnu džemu bez dodavanja pektina i dugog ukuhavanja.
Sastojci:
- 250 grama svježeg ili zamrznutog voća
- dvije kašike chia sjemenki
- kašika limunovog soka
- po želji možete dodati malo meda ili javorovog sirupa, ali ako je voće dovoljno slatko, zaslađivač vam možda neće ni trebati
Priprema:
Voće stavite u manju šerpu i zagrijavajte na srednjoj temperaturi. Kada omekša i pusti sok, izgnječite ga viljuškom, dodajte limunov sok, a zatim sklonite šerpu sa šporeta.
Umiješajte chia sjemenke i ostavite nekoliko minuta. Kako se smjesa hladi, postajat će sve gušća. Ako je prerijetka, dodajte još malo chia sjemenki, a ako je pregusta, razrijedite je s malo vode.
Najbolje će uspjeti s malinama, jagodama, borovnicama i kupinama, ali možete koristiti i breskve, kajsije, šljive ili mango.
Važno je znati da ovo nije džem za zimnicu. Čuvajte ga u zatvorenoj posudi u frižideru i napravite količinu koju ćete potrošiti u kraćem roku.
Namažite ga na tost, dodajte jogurtu i ovsenoј kaši ili poslužite uz palačinke. Tako i nekoliko šaka voća koje je počelo da omekšava može za desetak minuta dobiti sasvim novi život.
Komentari (1)
Chia sjemenke se uopšte ne osjete, a super bude.