Recept za savršen kremasti kolač sa višnjama bez paljenja rerne, gotov za pola sata

Ovaj kolač sa višnjama djeluje kao prevara, ali tajna je u jednostavnoj zamjeni – griz ovdje mijenja brašno i eliminiše potrebu za pečenjem. 

Tajna vitke linijeOvaj doručak provjereno topi kilograme i drži vas sitim do ručka

Za svega pola sata aktivnog rada dobićete kremastu poslasticu u kojoj kašika prolazi bez otpora.

Tajna griza i pudinga 

Griz je ključan jer upija sok iz kuhanih višanja, formirajući gust i voćast donji sloj koji se steže bez pečenja. Za razliku od brašna, griz osigurava sočnost, a ne suhoću. Potrebno vam je 500g višanja, 7dl vode, 17 kašika šećera i 12 kašika griza. Višnje kuhajte s vodom, šećerom i grizom dok se smjesa ne zgusne, pa je sipajte preko reda keksa u kalupu.

Ovdje mnogi prave grešku: puding od vanilije skuhajte u litri mlijeka bez šećera. Donji sloj je već dovoljno sladak, pa bi dodatni šećer u pudingu učinio kolač preteškim. Vruć puding prelijte preko višanja i hladite minimalno tri sata, idealno preko noći. Šlag dodajte tek pred serviranje kako bi zadržao čvrstinu. Ovo je idealan ljetni desert koji osvježava, zasiti i ne zahtijeva paljenje rerne.