Ovo je najlakši način da pripremite savršene pržene lignje za ručak
Piše: A.Bu |
Mediteranski klasik koji obožavamo petkom ne zahtijeva odlazak u konobu. Uz ovaj jednostavan recept, pripremićete lignje koje su izvana savršeno hrskave, a iznutra mekane, uz samo nekoliko osnovnih sastojaka i pravilnu tehniku prženja
Pržene lignje decenijama su omiljen mediteranski specijalitet koji se priprema tako što se plodovi mora uvaljaju u začinjeno brašno i peku do zlatnosmeđe boje.
Iako su čest izbor uz prženi krompir i tartar umak, lako ih je pripremiti i kod kuće koristeći svježe ili potpuno odmrznute lignje.
Potrebni sastojci:
- 500 g liganja
- 100 g bijelog brašna
- 1 limun, so, biber i paprika u prahu
- Biljno ulje za prženje
Priprema:
Očišćene lignje narežite na kolutove i obrišite papirnim ručnikom kako biste uklonili višak vlage. Pomiješajte brašno sa solju, biberom i paprikom, pa u tu mješavinu uvaljajte svaki komadić lignje. U zagrijanom ulju (170°C) pržite ih u manjim turama oko četiri minute dok ne poprime zlatnosmeđu boju. Prije ubacivanja u ulje, otresite višak brašna kako bi prženje bilo ravnomjerno. Poslužite uz svjež limunov sok i uživajte u domaćem gastro doživljaju.
Komentari (0)
Nema komentara
Budite prvi koji će komentarisati ovaj članak.