Ova preukusna štrudla sa borovnicama miriše na djetinjstvo i nestaje sa stola za tren

Ako tražite idealan desert za vikend, domaća štrudla s borovnicama je nepogrješiv izbor. Tajna savršenog rezultata krije se u prhkom tijestu i bogatom, mirisnom punjenju od svježeg bobičastog voća.

Izbjegavajte jeZbog ove česte greške u kuhinji vam se knedle raspadaju ili ispadaju gnjecave

Sastojci: 

Za tijesto vam je potrebno: 300 g glatkog brašna, jedno jaje, prstohvat soli, te po 50 ml vode, sirćeta i ulja. Za fil pripremite: 1 kg svježih borovnica, 100 g prezle, malo maslaca, kristal šećer, vanilin šećer, cimet i malo ulja, dok će vam za ukrašavanje trebati šećer u prahu.

Priprema: 

U šerpici zagrijte vodu, sirće, ulje i so dok ne postanu mlaki. Ovu smjesu postepeno sipajte u prethodno umućeno jaje, a zatim lagano dodajte brašno. Umijesite glatko tijesto, oblikujte ga u kuglu, prekrijte posudom i ostavite da odmara između 60 i 120 minuta.

Nakon odmaranja, tijesto tanko razvucite. Na maslacu kratko prepržite prezlu, pa je rasporedite duž jedne ivice tijesta, dok ostatak površine lagano premažete uljem. Preko prezli obilno složite borovnice, pospite ih kristal šećerom, vanilin šećerom i cimetom po želji. Pažljivo zarolajte štrudlu i pecite je oko 30 minuta u rerni zagrijanoj na 180°C. Kada se potpuno ohladi, pospite je šećerom u prahu i poslužite.