Ljetni ručak koji je gotov za pet minuta, ne pali se šporet, a zasiti satima

Kada temperature porastu, mnogi traže obrok koji ne zahtijeva kuhanje i dugo zadržavanje u kuhinji. Jedno od takvih rješenja je salata od slanutka i krastavaca s kremastim preljevom, koja se može pripremiti za svega nekoliko minuta.

Posebna prednost ovog jela je što se može napraviti bez paljenja pećnice ili šporeta. Ako se koristi već kuhani slanutak iz konzerve, cijeli ručak može biti spreman za približno pet minuta.

Slanutak je poznat kao dobar izvor biljnih proteina i prehrambenih vlakana, zbog čega pruža duži osjećaj sitosti. U kombinaciji sa svježim krastavcima dobija se lagan, ali hranjiv obrok prikladan za ljetne dane.

Poseban okus ovoj salati daje kremasti preljev napravljen od grčkog jogurta, majoneze i Dijon senfa. Smjesi se dodaju limunov sok i med, a sve se začinjava solju, biberom, svježim koprom i peršunom.

Sastojci

460 grama kuhanog slanutka (dvije manje konzerve)
100 grama grčkog jogurta
30 grama majoneze
2 do 3 srednje velika krastavca
2 kašike svježe cijeđenog limunovog soka
1 kašičica Dijon senfa
1 kašičica meda
sol i biber po želji
svježi kopar po želji
svježi peršun po želji

Priprema

Slanutak iz konzerve potrebno je ocijediti i isprati, a zatim ga staviti u veću zdjelu. Dodaju se krastavci narezani na manje komade te nasjeckani kopar i peršun.

U posebnoj posudi priprema se preljev miješanjem grčkog jogurta, majoneze, Dijon senfa, limunovog soka i meda. Smjesu treba posoliti i pobiberiti prema ukusu.

Gotov preljev prelije se preko salate i dobro promiješa. Salatu je preporučljivo držati u frižideru do posluživanja, kako bi ostala svježa i rashlađena.